第八百零八章 一代目炖肉

　　半个世纪前的赵家村和现在赵家村相比并没有太大的变化，格局都是一样的，江枫隔着老远就认出了村口标志性的建筑——小卖部。
　　现在应该是供销社，是后来供销社倒闭被私人买下来才变成了小卖部，房子一直都没变，现在看着算是村里最气派的建筑。
　　江卫国是骑自行车来的，在这个物资匮乏的年代，一辆算不得太旧换过车头的自行车在农村所造成的轰动效应，不亚于江枫上学的时候有人是坐直升飞机来的。
　　大轰动。
　　人人都很想看，最好还能摸一摸，可江卫国偏偏又是第一次上门，还没和赵兰花定下亲事的板上钉钉的赵家女婿，村里人即使再想也不敢把自己的心思表露出来。
　　赵兰花都十八了，好不容易谈了这个对象，要是被他们给弄黄了赵家父母非提刀上门剁了他们不可。
　　所以大家只能看。
　　还不能近看，得远着看，不把江卫国给吓到的那种方式看。这也导致江卫国发现这个村里的人都特别奇怪，到了饭点每个人吃饭都是坐门口吃的，端着个饭碗盯着自己。
　　江卫国：？
　　赵兰花：……
　　赵兰花当然知道为什么大伙今天都不在家里好好吃饭，而是跑到门口吃。如果不是今天骑自行车来的是她对象，她肯定也会端着饭坐门口吃一边吃一边看自行车长啥样。
　　看热闹不嫌事大，自己成了热闹就有点尴尬。
　　赵兰花现在就有点尴尬。
　　“前面那栋就是我家，我看见我妈了她就在门口。”赵兰花指了指前面的平房。
　　江枫跟在赵兰花后面，一路东张西望打量着村里的房屋。他能通过这些房屋的位置大概判断出哪栋是谁家的，这时的房子和后边的都不一样，这些都是老房子还是半个世纪前的，基本上都已经被推平重建了平屋变小楼。
　　赵家的老房子也早在江枫出生前就推倒重建过，这还是江枫第一次看见赵家的老房子。
　　小。
　　其实单论面积是不小的，但现在赵家人多，从老到小都有。赵兰花的奶奶，也就是江枫的太外婆还健在。再加上赵兰花的父母，大哥一家，包括赵兰花在内还未出嫁的三姊妹，算上最小的全家一共九口人挤在一间只有四间住房的屋子里，就显得这间原本挺大的房子很小。
　　包括赵兰花的奶奶在内，八个人都在门口守着，穿着自己最体面同时也是最新的衣服，赵兰花的嫂子牵着话还说得不是很利索的赵壮实，伸长脖子远远的瞧着江卫国的自行车。
　　从江卫国和赵兰花一进村他们就收到消息了。
　　这个村别名叫赵家村，现在叫下河生产大队，村里的人基本上都沾亲带故，同宗同族，大伙儿也都知道赵三河家那个十八岁还在谈对象的三闺女今天要带对象上门。
　　顺带一提，赵兰花她爸叫赵三河。
　　这可是大事，赵兰花女士的婚姻大事一直牵动着全村人的心。主要是现在村里没什么特别的事情他们也没别的事情好操心的，操心一下别人的婚事是最省心又不伤神的了。
　　只要说说就行，什么都不用付出。
　　赵兰花在当下的婚嫁市场里也很不紧俏，这时候大家娶媳妇都想娶身体好的，壮实的，有力气能干活的，像赵兰花这种年纪偏大又瘦不拉几，甚至之前还有点瘦到脱形的是最不受欢迎的。她之所以会阴差阳错跑到城里去和江卫国相亲，完全是因为黄师傅惦记着给江卫国介绍对象，赵枣花女士又秉承着肥水不流外人田的策略，一直在自家亲戚这个范围里搜索。
　　赵兰花虽然在乡下的婚嫁市场不紧俏，但长得还算周正。枣花婶是琢磨着江卫国应该不喜欢太壮实的，也不喜欢太小的，这才抱着试试看的心态把赵兰花介绍给了江卫国，没想到就这么成了。
　　赵家人很紧张。
　　江卫国也很紧张。
　　江卫国和赵兰花一步步走向赵家。
　　近了，更近了。
　　到了。
　　“爸，妈，奶奶，这是江卫国同志。”赵兰花小声道。
　　无需过多介绍，双方的情况大家都很了解只不过还没见过面罢了。江卫国被热情的迎进屋落座，就坐在赵三河边上。
　　桌椅碗筷都已经齐全，菜基本上也都上桌除了炖肉，大家纷纷落座，赵兰花贴着她妈，赵奶奶和两个小孙女坐一边，赵兰花的大嫂抱着赵壮士和年轻时就长得很一般的舅姥爷坐一起。
　　小小一张方桌愣是坐下了十个人，虽然有一个是抱在手上的。
　　江卫国把他带的酒拿出来放在桌上，精致的酒瓶顿时吸引了所有人的目光，一直盯着桌上炒蛋的赵家两个小闺女都不再看炒蛋，转而看酒瓶。
　　“赵叔，这是我先前去FJ时买的酒，第一次来也不知该带点什么，就只带了瓶酒希望你别介意。”江卫国虽然不太说话，但一般的场面话和客套话还是会说的。
　　“FJ的酒啊？那我可得尝尝够不够味！”
　　其实赵三河连FJ在哪儿都不知道。
　　江枫对酒桌上的这些场面话没兴趣，他如果真想听过年走亲戚的时候能听一大箩筐不带重样的。
　　他真正感兴趣的是炖肉。
　　这次江枫可移动的范围也不算太大，不过还好赵家也不算太大，能勉强进到厨房，虽然没法凑到炖肉跟前但至少能看见闻个味。
　　炖肉还在锅里，白花花的大块的肥肉在锅中翻腾。赵兰花没说错，隔壁村确实是把最好的肉都留给他们家了，这时候最好的肉就是肥肉。在这种猪普遍不能吃的太饱的时候，想找到这样一块目测少说也有二八分的五花确实不容易。
　　现在的炖肉，是赵家最传统也是最正宗的炖肉。
　　江枫之前吃的炖肉都是田琳做的，在见识到了一代目的炖肉之后，江枫发现其实田琳做的炖肉还算是不错的，至少她料放得足。
　　田琳做的炖肉虽然肥腻且难吃，但至少是有味道的，是加了葱段姜片和酱油，做出来的炖肉至少是染了酱色的。现在江枫看到的这锅炖肉是纯粹的白水煮肉，看上去除了盐什么都没加，白白的肉，不清澈的汤，散发着死亡的味道咕嘟咕嘟冒着泡。
　　一代目炖肉居然恐怖如斯。
　　看得江枫只能默默在心里给老爷子点个蜡。
　　近距离欣赏完炖肉后江枫重新回到正厅，正厅这边已经喝上了，舅姥爷看上去都已经有点醉了，拿着酒杯，杯里只剩小半杯酒，不舍地小口小口的嘬着仿佛在喝什么琼浆玉液。
　　“妹夫，你这酒多少钱买的呀？我感觉这后劲儿挺强的，我现在都有点晕乎了。”确实是晕乎了，江卫国和赵兰花还没结婚呢，舅姥爷这妹夫就叫上了。
　　“应该是13块。”江卫国道，清醒得很。
　　舅老爷也清醒了，吓清醒的。
　　赵三河也被吓了一跳，村里的供销社卖的散装白酒两三块钱已经在他们看来已经是非常高昂的价格了，结果江卫国告诉他这小小一瓶一斤不到的酒居然要十三块。
　　这哪是喝酒，简直是喝钱呐！他们家一年到头省吃俭用也就攒个十几块钱，还不一定能攒出来。
　　赵三河突然觉得桌上的菜不够看。
　　为了欢迎江卫国的到来，赵家今天的午饭可是下了血本。炒白菜，炒土豆片，炒野菜，炒河虾，炒蛋还有一碗西红柿蛋汤和管够的白米饭，连红薯和玉米都没煮，再加上厨房里的炖肉，这饭食比过年时吃的都要丰盛。
　　但这一切和一瓶价值十三块的白酒都没法相提并论。
　　“炖肉好了吗？”赵三河突然拔高了声音。
　　赵妈妈原本正在小声跟赵兰花说话，听赵三河这样一叫唤连忙起身：“应该差不多了，我去看看。”
　　“好了就先给小江盛一碗。”赵三河大声道，扭头笑着对江卫国说，“兰花她妈这炖肉是做的最好吃的，在咱们村都是出了名的。昨天刚割的肉，今天一大早就炖上了，等下你别客气多吃点。”
　　“好，谢谢赵叔。”江卫国点头。
　　刚才江枫去厨房看的时候炖肉就已经差不多了，没过多久赵妈妈就端着一大盆炖肉从厨房里走了出来，三斤肉全在盆里，堆得满满的跟小山一样。
　　肉是好肉，新鲜的，纯天然的，精心饲养的猪肉，经过一个上午的漫长炖煮，最终成了现在这副令人窒息的模样。
　　白花花的，油腻的，令人绝望的白水炖大肉。
　　江卫国惊了。
　　年轻的江卫国把惊讶写在了脸上，不只是惊讶，还有一丝隐藏于惊讶里的恐惧。
　　和江卫国的来自正常人的反应不同，桌上的其他赵家人看见炖肉眼睛都亮了，话还说不清楚的赵壮实一看见炖肉就兴奋起来。可能是之前被家中长辈叮嘱过，他也不敢太闹腾，只能不停的小声对她妈说他想吃肉。
　　每个人的目光都死死地黏在炖肉上，黏在最上面的最大最肥的那一块，除了赵兰花。
　　江枫注意到，赵兰花女士的表现有点奇怪。
　　赵兰花女士显得有点惊讶，还有点失望，甚至有点困惑。
　　赵妈妈把炖肉端出来后又进厨房，拿了一碟酱油，很显然，由于调味料的严重不足，一代目的炖肉不是加酱油一起炖着吃的，而是炖好之后蘸酱油吃的。
　　赵三河热情地给江卫国盛肉，给江卫国盛了一满碗。就像江枫先前每次去舅姥爷家时，舅姥爷热情的给江家每一个孩子盛肉一样，赵家人的热情总是让人有些承受不来。
　　主要是胃承受不来。
　　“小江，吃肉，我跟你说这喝完酒之后畅畅快快的吃一碗肉是最舒服的事情，你看兰花她妈今天这肉炖得多好，又大又肥，简直……哎呀，我忘了小江你是国营饭店的厨师，你手艺肯定比兰花他妈好。”赵三河把酱油挪到了江卫国面前。
　　肉在面前不得不吃。
　　江卫国有些犹豫。
　　他迟疑了。
　　就在他迟疑的时候，赵妈妈已经给其他人分好的肉。炖肉是今天这顿饭里最宝贵的菜，必须得掌管分菜大权的赵妈妈亲自来分。每个小孩两块，赵奶奶年纪大了不能吃太多也只分了两块，赵三河和舅姥爷因为是男丁每人得了大半碗，赵兰花因为是今天的主角之一也得了大半碗，其余人每人小半碗。
　　大伙都已经吃上了。
　　赵壮实筷子使的不是很好直接上手，他妈心疼他把自己碗里最肥的那块肉夹给了儿子，一整块白花花的肥肉赵壮实眼睛都不眨一下就直接吞下了肚，只在嘴唇上留下了一些油花。
　　“小江你怎么不吃呀？别客气，就当自己家一样。”赵三河以为江卫国是不好意思，催促道。
　　江卫国只能艰难地拿起筷子，夹了一块碗里看上去最不肥的，蘸了些酱油，咬了一口。
　　然后快嚼两下，果断吞咽下肚。
　　这种状态江枫太懂了，他们当年都是这样吃炖肉的。
　　由于实在是不好吃又很腻人，炖肉在口腔里停留的时间越久就越腻人，细嚼还能吃出猪肉的腥臊味。长痛不如短痛，反正横竖都是死，吃得快一点死亡的体验也会好一些。
　　炖肉穿肠过，肥腻口中留。
　　就是不知道蘸酱油的会不会更难吃一点。
　　江卫国快速吃完了一整碗炖肉。
　　如果说最开始江卫国的表情还有些破绽，只要仔细观察就能看出来他的痛苦，他的抗拒，他的绝望，到了中后期他的表演就已经非常无懈可击找不出错处。表情自然，动作快速，狼吞虎咽的样子还会给人一种他是觉得这碗炖肉很好吃，才吃得这么快的错觉。
　　毕竟是社会阅历丰富的人，演技自然和一般人不一样。
　　“小江怎么样？兰花妈炖肉手艺不错吧！”赵三河显得非常自豪。
　　江卫国吃了两口炒野菜冷静了一下，淡定地道：“挺好的，伯母炖肉手艺真的很好，之前兰花就跟我讲过，果然名不虚传。”
　　“要不要再来一点，盆里还有呢。”赵三河乐呵呵地道，盆里最后那点炖肉是赵妈妈特意给江卫国留的，就怕他不够吃。
　　江卫国果断转移话题：“赵叔，谢谢你们今天的款待，居然特意为我做了一桌这么丰盛的菜。来，我敬你一杯。”
　　起雾了。
　　起雾的同时江枫注意到赵兰花碗里的炖肉其实没吃多少，还剩很多。
　　赵妈妈也注意到了。
　　“兰花，你怎么不吃啊。没事的不用害羞，你看小江和你爸聊的也挺好的。等下你不用出面，剩下的事情我跟小江说。”赵妈妈以为赵兰花是因为江卫国在所以不好意思吃这么多。
　　她不知道赵兰花每次去城里约会都是在吃饭，赵兰花也不好意思回家跟爹妈说今天去城里处对象吃了，烤鸭，红烧排骨，烧鸡，红焖大虾，粉蒸肉……
　　“不是，妈，你今天炖肉是不是没炖好啊？”赵兰花小声问道。
　　“嗯？”赵妈妈懵了，江枫倒是蛮想知道赵妈妈此时是什么表情的，可惜已经起雾了他看不见，只能听。
　　“我觉得今天的炖肉没有原先的好吃。”赵兰花已经说得非常委婉了。
　　“挺好吃呀，我这一大早就炖上了，守了整整一个上午，不会出问题的，别瞎想了。”
　　江枫离开了记忆。